गर्भावस्था में क्या नहीं खाना चाहिए

गर्भवती होने पर मुझे किन खाद्यपदार्थों से बचना चाहिए?

जब आप गर्भवती होती हैं, तो तरह-तरहके स्वस्थ आहार खाना आपके और आपके बच्चे के लिए अच्छा होता है। हालांकि, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको गर्भावस्था के दौरान नहीं खाना चाहिए क्योंकि वे आपको बीमार कर सकते हैं या आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी होते हैं जो खाने में सुरक्षित होते हैं, लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है कि उनमें से बहुत अधिक न लें।

बचने के लिए मुख्य खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. मुलायम चीज

2. अधपका या कच्चामांस, मछली और समुद्री भोजन

3. पहले से तैयार या बिना धुले फल और सब्जियां

4. सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम (softy)

5. अधपके या कच्चे अंडे

6. अपाश्चुरीकृत दूध

7. अल्कोहल

सीमित करने के लिए खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. कैफीन

2. मछली

3. जिगर (Liver)

इन खाद्य पदार्थों को खाने के जोखिम क्या हैं?

इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ गर्भावस्था के दौरान अलग-अलग जोखिम है। कुछ खाद्य पदार्थ कीटाणुओं से दूषित हो सकते हैं - ये संक्रमण पैदा कर सकते हैं और आपके या आपके बच्चे के लिए हानिकारक हो सकते हैं।अन्य खाद्य पदार्थोंमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

लिस्टिरिओसिज़

लिस्टेरियोसिस, बैक्टीरिया लिस्टेरिया के कारण होता है, एक दुर्लभ संक्रमण है जो आमतौरपर स्वस्थ लोगों के लिए कोई समस्या नहीं जन्म देता है। हालाँकि, यदिआप गर्भवती हैं तो यह आपको अस्वस्थ बना सकता है। यदि आपका बच्चा संक्रमित हो जाता है, तो इससे गर्भपात, मृत जन्म या समय से पहले प्रसव हो सकता है।

लिस्टेरिया से दूषितहोने वाले खाद्यपदार्थों में शामिल हैं:

बचा हुआ और पहले से तैयार भोजन

बिना धुले या पहले से कटे हुए फल और सब्जियां

नरम चीज, बिना पाश्चुरीकृत दुग्ध उत्पाद और सॉफ्ट-सर्वआइसक्रीम

स्मोक्ड या कच्चासमुद्री भोजन

स्मोक्ड मीट, पेटेऔर कोल्ड चिकन

रॉकमेलन और कच्चेस्प्राउट्स

टोक्सोप्लाज़मोसिज़

टोक्सोप्लाज़मोसिज़, परजीवी टोक्सोप्लाज़्मा के कारण होता है, एक संक्रमण है जो आपके बच्चे को प्रभावित कर सकता है यदि आप इसे पहली बार गर्भवती होने पर प्राप्त करते हैं। सावधान रहना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे आपके बच्चे को मस्तिष्क क्षति या अंधापनहो सकता है।

टॉक्सोप्लाज्मासे दूषित होनेवाले खाद्य पदार्थोंमें शामिल हैं:

1. अधपका मांस

2. बिना धुले फलऔर सब्जियां

साल्मोनेला

बैक्टीरिया साल्मोनेला आपको फूड पॉइजनिंग से अस्वस्थ कर सकता है।यदि आप इसे गर्भावस्था के दौरान इससे गर्भपात हो सकता है, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है।

साल्मोनेला से दूषित होने वाले खाद्य पदार्थों में शामिलहैं:

1. कच्चे या अधपकेअंडे और अंडे जो भंडारणके दौरान फटगए थे

2. तिल, हम्मस और ताहिनी

3. अधपका मांस और चिकन

पारा

जब आप गर्भवती हों तो मछली आपके आहारका एक स्वस्थ और पौष्टिक हिस्सा है, लेकिन इसबात का ध्यान रखें कि मछली में पारा होता है। पारा का उच्च स्तर आपके बच्चे के विकासशील तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।

कुछ प्रकार की मछलियों में पारा का स्तर दूसरों की तुलना में अधिक होता है।यह आमतौर पर बड़ी शिकारी मछलियों में अधिक होता है।

विटामिन ए

बहुत ज्यादा विटामिनए (जिसे रेटिनॉलभी कहा जाताहै) आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। लिवर में बहुत अधिकविटामिन ए होता है और इसे सीमित किया जाना चाहिए।

अल्कोहल

यदि आप गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक शराब पीती हैं, तो आपके बच्चे को फीटल अल्कोहल स्पेक्ट्रम डिसऑर्डर हो सकताहै। शराब आपके गर्भपात, मृत जन्म या समय से पहले जन्मके जोखिम को भी बढ़ा सकती है।

कैफीन

कैफीन का उच्चस्तर आपके गर्भपात, समय से पहले जन्म और कम वजन वाले बच्चे के होने के जोखिम को बढ़ा सकता है। कॉफी, चाय और चॉकलेट जैसे बहुत से खाद्यपदार्थों में स्वाभाविक रूप से कैफीन पाया जाता है।इसे कुछ सॉफ्टड्रिंक्स और एनर्जीड्रिंक्स में भी मिलाया जाता है।

मैं कैसे सुनिश्चित करू कि जो खाना मैं खा रही हूं वह सुरक्षित है?

एक सामान्य नियम के रूप में, खाने के लिए सबसे अच्छाभोजन ताजा और अच्छी तरहसे पका हुआ या ताजा तैयार होता है।भोजन को हमेशा सुरक्षित रूप से तैयार करने का ध्यान रखें। ऐसी कोई भी चीज न खाएं जिसकी उपयोग तिथि (expiry date) बीत चुकी हो।

सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम

सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम (softy) न खाएं। इसे ऐसे तापमान पर संग्रहित किया जाता है जो लिस्टेरियाको बढ़ने देताहै। पैकेज्ड फ्रोजनआइसक्रीम खाना ठीक है।

अंडे

सुनिश्चित करें किअंडे का सफेद भाग औरजर्दी ठोस होनेतक अच्छी तरहसे पकाए गए हैं। यहसाल्मोनेला फूड पॉइजनिंगके खतरे को रोकता है।

ऐसे खाद्य पदार्थन खाएं जिनमें कच्चे या अधपके अंडे हों, जैसे घर का बना मेयोनेज़,मूस या केक बैटर।

गंदे अंडे, याऐसे अंडे का उपयोग नकरें जो उपयोगसे पहले फटेऔर जमा हो गए हों।

मांस

दुर्लभ मांस का सेवन न करें। अधपके मांसमें टॉक्सोप्लाज्मा यासाल्मोनेला हो सकताहै। सभी मांस और पोल्ट्री को अच्छी तरह से पकाएं ताकि यह गर्म हो और गुलाबीरं ग का कोई निशान न हो। बर्गर सहित पोर्क, सॉसेज और कीमा बनाया हुआ मांस का ख्याल रखें।

मछली और समुद्रीभोजन

मछली में प्रोटीनऔर आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड होताहै, इसलिए गर्भावस्थामें इसकी सलाह दी जाती है।हालांकि, पारा के उच्च स्तर के साथ मछली का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है।

क्या मैं गर्भावस्थाके दौरान बचाहुआ खाना खा सकती हूं?

बचे हुए खानेसे सावधान रहें, क्योंकि यह लिस्टेरियासे दूषित होसकता है। यदि आप बचाहु आ खाना चाहते हैं, तो उन्हें सीधे एक ढके हुए कंटेनरमें फ्रिज मेंर ख दें। उन्हेंए क दिन से ज्यादा न रखें और उन्हें कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस पर दोबारा गर्म करें।

क्या मैं गर्भावस्थाके दौरान कैफीनले सकती हूं?

आपको कैफीन कोपूरी तरह से समाप्त करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एकदिन में 200mg से अधिक नहीं लेना चाहिए। भोजन और पेय पदार्थोंमें पाए जानेवाले कैफीन कीअनुमानित मात्रा हैं:

इंस्टेंट कॉफी का 1 चम्मच: 80mg

एस्प्रेसो कॉफी का 1 शॉट: 145mg

1 कप चाय: 50mg

कोला का 375 मिलीकैन: 36.4 मिग्रा

एनर्जी ड्रिंक का 250 मिली कैन: 80 मिग्रा

मिल्क चॉकलेट का 100 ग्राम बार: 20mg

कैफीन में कटौतीकरने के लिए नियमित चाय, कॉफी और कोला के बजायडिकैफ़िनेटेड चाय औरकॉफी, फलों का रस याखनिज पानी का सेवन करें।